Un peu de pub pour mon blog de cuisine qui est un peu mort en ce moment.

• De nombreuses recettes classées par ingrédients.
• Des découvertes culinaires (produits, accessoires, adresses...).
• Une catégorie "cuisine japonaise" bien remplie.

Et au passage, je vous présente son nouveau logo : le petit onigiri.

• Visitez Yum Cha

12 Rue du Bourdon Saint Jacques 7500 TOURNAI (Belgique)
Tél : +32 (0) 69 22 99 17
Le site de SAKURA

Après en avoir entendu du bien, je voulais tester ce restaurant de teppanyaki (cuisson sur plaques chauffantes).
On a choisi des yakitori de poulet en entrée (5,50 €), et du thon en teppanyaki (16,50 €).

Ambiance
C'est une ambiance très conviviale, on mange tous sur de grandes tables/bars autour des plaques chauffantes.
La musique est japonaise, et des kimonos sont mis à notre disposition (même s'ils ne sont pas très beaux... c'est sympa).
Pour la décoration, c'est bien mais il y a mieux.

Service
Un service très spectaculaire, et c'est ce qui fait le charme du restaurant.
Le cuisinier, qui maîtrise parfaitement ses outils, prépare nos plats devant nos yeux sur les plaques chauffantes. C'est très impressionnant !
Et ils mettent une ambiance très détendue.

Cuisine
C'est très bon. Les yakitori étaient délicieuses. Et pour le plat, on a eu des nouilles sautées, des légumes (germes de soja, carottes, choux...) sautés et le thon qu'on a choisi mi-cuit.
Le thon était parfait, un vrai régal ! Et c'est copieux.

NOTE GÉNÉRALE
Que des bonnes notes, donc une bonne note générale.
Le seul point négatif, c'est le prix. C'est en effet un peu cher.
Mais je me demande pourquoi nous n'avons pas de restaurant comme ça chez nous ? N'y aurait-il pas une loi contre les cuisines devant les clients pour des questions d'hygiène ? Ce qui serait ridicule...

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10, Rue du Vaisseau Centre Commercial Heron Parc 59650 VILLENEUVE-D'ASCQ
Tél : 03 20 04 23 22

Nouveau restaurant japonais au centre commercial V2, au Heron Parc, à Villeneuve D'Ascq.
Blitz a pris un menu 33 (assortiment de sashimi de saumon, thon et daurade sur du riz vinaigré, et moi j'ai choisi des tempura de crevettes, légumes (poivrons, courgettes, carottes) et de poisson blanc, avec un bol de riz nature.

Ambiance
Le décor est très réussi. Ce n'est ni une décoration chinoise (ouf), ni japonaise. C'est zen et épuré.
Je retire juste une étoile pour la musique qui était chinoise.

Service
Bon service.

Cuisine
En entrée, on a mangé une salade de chou chinois (très bonne) et une soupe miso (moyenne).
Pour ma part, les tempura étaient bons, mais pas excellents. Les crevettes n'étaient pas ou peu assaisonnées, et le goût du beignet couvrait tout le goût des aliments. Je n'ai pas aimé le tempura carotte (pas assez cuit à mon goût).
Pour Blitz, le thon était très bon, le saumon un peu moins. La découpe des sashimi n'était pas très belle.
Le riz vinaigré lui était très bon.

NOTE GÉNÉRALE
Bon restaurant qui propose un peu plus de plats que la plupart des restaurants japonais de la métropole (tempura, nouilles sautées, gyoza...) et les prix sont raisonnables.



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122, rue du Molinel 59000 Lille
Tel : 03 28 36 03 60
Horaires : lundi - dimanche : 12:00 à 14:30 - 19:00 à 23:00

Ce nouveau restaurant japonais remplace le Palais d'Asie (restaurant chinois). La particularité de Naka, c'est son buffet à volonté.
On y a mangé un lundi midi par curiosité, et parce que le midi en semaine, le buffet est au prix de 11,90 euros. Autrement, c'est environ 16 euros.

Le buffet se compose de plats japonais tels que tempura, maki, sushi... mais surtout des plats chinois (nems, nouilles sautées, riz cantonnais...).
Il y a également des aliments crus à faire cuisiner au wok et des brochettes crus à cuire au teppanyaki (ils le font devant nous).

Ambiance
- L'intérieur est immense, la décoration est jolie et simple. Par contre, j'ai eu un peu froid (sûrement à cause de la taille de la salle).
- Le personnel est sympathique, mais comme d'habitude, chinois.

Service
En ce qui me concerne, je n'ai eu aucun service puisque j'ai choisi le buffet, et je n'ai pas testé le wok et le teppanyaki.
Blitz lui a pris un menu, et le service a été très long. Il n'y avait pourtant pas beaucoup de monde...

Cuisine
- Concernant le buffet, c'était bon mais rien d'exceptionnel.
Ce que j'ai préféré : les tempura courgettes, les beignets de calamar avec la sauce piquante.
Les aliments crus ne m'ont pas donné envie pour tester les cuisson au wok et au teppanyaki (beaucoup de viande, minuscules crevettes grises, panga (seul poisson), champignons et légumes).
- Pour Blitz, son assortiment de sashimi (thon, saumon, maquereau, panga...) était très bon (il m'a fait goûter ). Le poisson était de très bonne qualité. Pour le riz, je laisse Blitz répondre car je n'ai pas goûté.

NOTE GÉNÉRALE
On conseille donc plutôt un menu plutôt que le buffet. Le buffet est bien si vous avez très faim, mais pour avoir de la bonne cuisine, il faut plutôt prendre un menu.
Mais je tiens à signaler que Naka est le premier restaurant japonais de Lille a faire le buffet à volonté. Mais il y a le Fujiyama de Lesquin qui l'a fait avant eux.

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