Photo aléatoire
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) Voyage à venir : Venise (Italie).En effet, pour notre voyage de PACS, on part à Venise pour 5 jours. Le départ à lieu mercredi 10 décembre en avion de Charleroi à Trévise et retour le dimanche 14 décembre.
Travail d'équipe en cuisine pour cette recette de ce soir, mais l'idée vient de Blitz.
) THON MI-CRU MI-CUIT AU POIVRE(Pour 2 personnes) Ingrédients :
Préparation : Dans une casserole, verser les échalotes finement hachées et un peu de beurre. Ajouter une cuillère à café du mélange de poivres préalablement concassés, ainsi que le whisky. Laisser évaporer l’alcool de moitié. Verser ensuite le vin blanc, puis ajouter le fond de volaille. Laisser réduire de moitié. Verser enfin la crème liquide, mélanger bien. Réserver au chaud. Assaisonner le thon : sel et mélange de poivres concassés. Placer les steaks de thon dans une poêle fumante d’huile d’olive 30 sec de chaque côté. Couper les steaks de thon en 4 tranches régulières et servir dans l’assiette, côté tranché visible avec la sauce à côté. Accompagnement : Le steak de thon s’accompagne très bien d’une purée de pommes de terre maison, et pour le vin, un Coteaux du Layon 2007. ) PURÉE DE POMMES DE TERRE MAISON(Pour 2 personnes) Ingrédients :
Préparation : Eplucher et couper les pommes de terre en quartiers. Les faire cuire (sans couvercle) dans l’eau salée pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, verser le lait dans une petite casserole avec une petite gousse d’ail, poivrer et saler. Réserver au chaud et retirer la gousse d’ail. Une fois les pommes de terre cuites, les passer immédiatement au moulin à légumes en ajoutant le beurre par petits morceaux et le lait en alternance. Assaisonner de sel et poivre blanc. Ajouter la muscade râpée. Bien mélanger.
) (Pour 4/6 personnes)Ingrédients :
Préparation : Mélanger la crème fraîche, le saumon coupé en cube, le saumon fumé coupé en lanière et l’aneth ciselé. Décongeler les branches d’épinard. Beurrer un plat rectangulaire et y placer une épaisseur de feuille de lasagne. Verser ensuite le mélange crème fraîche et 2 saumons sur ces feuilles. Remettre une couche de feuille de lasagne. Tartiner le dessus de crème fraîche, et poser les branches d’épinard. Placer une dernière couche de feuille de lasagne et tartiner de béchamel. Mettre un peu de gruyère sur le dessus. Placer au four pendant 25 minutes.
Je n'ai pas tous les films de mon réalisateur préféré à la maison, mais il ne m'en manque que 3 (Batman Returns, Mars Attack! et La planète des singes).
C'est à dire :
) ) )  J'ai également quelques plus :
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Posté par voodoo à 17h32
