• Site web : www.fujiyama-lille.fr

Voici une seconde critique de restaurant japonais, toujours sur Lille, le Fujiyama.
On le connaît bien car c'est le premier resto Lillois qu'on ait fait, et qu'on y est fidèle. On a jamais été déçu (voilà qui donne une indication sur la note finale...).

Ambiance
+ Une belle décoration de table (de vraies baguettes à l'effigie du restaurant).
+ Un beau décor.
- De la musique chinoise.

Service
+ On nous amène des serviettes humides au début du repas (mais pas à la fin).
+ Un service rapide, mais pas trop. Comme il faut.
- La tenue des serveurs(euses) un peu négligé pour le bas (il on juste un uniforme pour le haut).

Cuisine
Menus déjà testés : menu T, menu E2, menu M2)
+ Le poisson fond dans la bouche et a du goût. Il est bien frais.
+ Le riz des sushi ou le riz vinaigré du menu T est très bon et pas trop lourd.
+ Le riz nature avec le menu E2 est très bon avec un peu de sauce soja sucrée.
+ Ils servent des nouilles avec la soupe miso, très bon.
+ La salade est très bonne, et ils mettent une tomate cerise dedans (j'adore les tomates cerises, c'est mieux qu'un quartier de tomate).
- Quand on a coûté aux sushi d'un vrai resto tenu par des japonais comme Na Ni Wa à Düsseldorf, on ne peux pas mettre 4 étoiles.

NOTE GLOBALE
Contrairement à samedi soir (voir article précédent sur Hokkaido), la digestion est très bonne, et on a tout de même l'estomac rassasié.



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